#特色美食#芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
芝士 :80低粉 :70
雞蛋 :5個
輔料
黃油 :50白糖 :60
酸奶 :60
檸檬汁 :適量
具體步驟
1.準備材料,將蛋黃和蛋白分開
2.準備黃油,芝士室温軟化
3.黃油,芝士,酸奶放在一起
4.打至無顆粒
5.加入蛋黃
6.走之字打40秒
7.篩入低粉
8.翻拌好
9.蛋白加幾滴檸檬汁,分三次加入白糖
10.打發
11.分三次加入蛋黃糊中
12.切拌好
13.放入模具中,震出氣泡
14.烤箱150預熱,水浴法烤60分鐘
15.放冷了切塊
芝士和黃油一樣的打無顆粒狀態。
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