家庭版,涼拌金針菇怎麼做又香又好吃
涼菜是家庭中夏日不可缺少的一道菜品,涼拌金針菇更是解暑清火,一道好吃的涼菜正是炎炎夏日中的必備。今天來教大家做一道簡單快手的家庭版涼拌金針菇,材料很少,做起來方便,味道更是酸甜可口,讓人回味無窮,開胃下飯。
主料
金針菇 :200五花肉 :100
輔料
生薑 :適量醬油 :適量
鹽 :適量
蒜末 :適量
油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
金針菇先把頭的把部分切掉不要,然後撕開一條條,洗乾淨,控幹水分
鍋裏放水,燒開後,放入金針菇,水開後就可以撈起來了。
撈起來後,過涼水,我過了兩次,然後控幹水分,裝盤。
接着準備輔料,大蒜,葱,香菜切末,辣椒切粒。
把所有的材料:葱,蒜,辣椒,香菜,醬油,鮑魚汁,鹽,砂糖,醋,麻油,紅油放入裝有金針菇的盤子裏面。自己在調一下味道,醋暫時一點點的加,加多了會酸,鹽也是哦。
攪拌均勻,放入冰箱冰一下就ok啦。
過水煮熟就好,調料汁按照個人口味製作
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