銀耳蓮子羹,縱享舌尖的細膩柔滑圖解
銀耳蓮子羹大概算是一種歷史悠久的傳統養生美食了吧~據説古代只有王公貴族才有資格品嚐,近代以來銀耳的種植技術發展迅速,產量提高,加上人民生活條件大幅提高,這才得以使這道美食搬上了尋常餐桌。銀耳羹最適合夏秋季食用,燥熱的時節最需要温潤柔和的美食來撫慰。一口嚥下去脣齒間仍殘存着細膩柔滑,便覺得,人生的難處也減少了許多。
主料
銀耳 :1朵輔料
蓮子 :10顆紅棗 :5個
冰糖 :10顆
枸杞 :10粒
幹百合 :適量
詳細步驟:
第一步
準備材料
第二步
蓮子提前浸泡一夜,去除苦心
第三步
銀耳提前一個小時泡發,撕碎
第四步
鍋中添水,加入銀耳燒開,加入蓮子,熬製
第五步
湯汁粘稠後加入紅棗、幹百合和冰糖,出鍋前放枸杞
第六步
盛出
烹飪技巧:
最好是用砂鍋,燉出來的銀耳羹細膩柔滑~-
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