可口的牛軋糖沙琪瑪怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天要給大家説一個我小時候最夢想吃的。它就是可口的牛軋糖沙琪瑪。不得不承認這是我的最愛之一，不管作為早餐又或是下午茶，都是不二的選擇。再配上一杯牛奶，真想讓我的每一天都有好吃的可口的牛軋糖沙琪瑪！不僅好吃外形也很可愛，不妨大家也試一試吧。

主料

麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

澱粉 ：適量

具體步驟

麪粉和雞蛋揉成團；在盆裏揉的時候非常沾濕，需要把麪糰放在桌面上，把手上的沾濕麪糰刮下，用乾燥雙手比較不粘；

桌面和麪團表面撒上玉米澱粉，將麪糰擀開直到擀成大薄片，厚度2、3毫米左右；擀麪的時候記得撒澱粉防粘； 麪皮整形成長方塊，還是要注意每一片之間撒澱粉；

切成麪條，越細越好，切完的麪條仍舊要撒上一些澱粉，用手抖散，防止麪條粘連； 準備一個長方形器皿，底部和四邊刷上色拉油（包錫紙或者保鮮膜可以脱模方便，不包亦可）；

油鍋燒熱至6、7成熱，投下一根麪條，待它浮起表示達到油炸温度了；. 把麪條分批分次放入油鍋中炸，注意翻面，聽到“沙沙”聲，並且鍋鏟感覺麪條表面脆硬了即可撈出瀝油；

取一平底鍋或者厚鍋，把白糖和水同時放入，不要攪拌，點火煮出泡泡時，加入蜂蜜和黃油，繼續煮到出大泡，用筷子蘸一點糖漿，稍涼後用手指捏一下，如果能拉出絲，表示糖漿熬好了，注意煮糖漿的前半程千萬不要攪拌，只有加入蜂蜜和黃油才可攪拌；

熬好的糖漿迅速倒入麪條中（同時倒入葡萄乾或者蜜餞），上下拌勻，倒入方形容器內，壓平壓實放涼。. 最後切塊就可以