不浪費一魚三吃之酒釀紅燒肚怎麼做又香又好吃
魚其實很多地方都可以吃的,不浪費一魚三吃之酒釀紅燒肚就是由此產生的靈感,一條魚可以有三種烹調的方法,聽起來真的是非常過癮。魚肚有一點腥味而且口感有一點膩,用酒釀遮蓋味道並用重口味的紅燒來配合那種有些滑膩的口感別有一種味道,不喜勿噴
主料
魚肚 :450酒釀 :500
輔料
油鹽糖醋 :適量醬油 :適量
具體步驟
鱅魚肚檔收拾乾淨,濾幹
油鍋燒熱老薑片熗鍋
放入鱅魚肚檔兩面煎;
滴上幾滴香醋,倒入紅醬油、鮮醬油水;加蓋燜煮一下,放少量白砂糖,稍稍翻動一下,白砂糖化開
放入酒釀,即可盛出裝盤;香菜點綴一下上桌。
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