海米冬瓜湯的做法香噴噴的,超級美味哦圖解
海米冬瓜湯是一道營養價值很高的湯品,口感細膩順滑,很養生,尤其是對於胃部的保養。喝一口湯,冬瓜入口即化,滿滿的都是幸福的味道,是不是很心動,不妨現在就跟着小編一起試試吧,做法很簡單哦,美食不容錯過,快試試吧。
主料
冬瓜 :100克烤鴨架 :一隻
海米 :50克
輔料
薑片 :2片料酒 :1勺
香菜 :少許
食鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
準備食材。鴨架拿回來忘拍照就給熬了。熬湯更簡單,鴨架用開水燙一下,放入砂鍋,加薑片、足量清水,燒開後加1勺料酒,蓋蓋小火熬1小時。
第二步
海米在清水裏泡一會,去除雜質。
第三步
冬瓜去皮、瓤,切成小塊,香菜切碎,薑切片。
第四步
起鍋放少許油,放入冬瓜、海米(泡好、洗淨、撈出、控水)炒一會,換到湯鍋裏。
第五步
鴨架湯很濃,盛出一部分湯倒入湯鍋裏。放入料酒、薑片,蓋蓋煮個一刻鐘。冬瓜變軟即可。出鍋前嚐嚐湯的鹹度,因為海米有鹹味的。
第六步
盛出湯,撒上香菜碎。
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