自制可可杏仁曲奇怎麼做又香又好吃
主料
可可粉 :10低粉 :190
杏仁 :50
輔料
黃油 :130雞蛋 :50
細砂糖 :35
糖粉 :65
具體步驟
1.黃油切小塊軟化,打蛋器打至順滑,加入糖粉和沙糖,打至體積膨大後分三次加入攪勻的蛋液,到完全鬴合,篩入麪粉和可可粉。
2.用橡皮刮刀拌勻。
3.將麪粉裝入裱花袋裏。
4.擠在烤盤中,上面加入杏仁。
5.烤箱預熱,中層,190度,上下火烤10分鐘左右取出晾涼即可。
和麪糊時不能劃圈攪拌防止出筋影響口感。
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