無油炸大排怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬大排 ：6片

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱姜 ：適量
蛋液 ：適量
麪粉 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1. 把大排洗淨吸乾水分

2. 用刀背敲鬆大排

3. 放入蛋清、料酒、鹽、生抽、葱姜抹勻醃一小時以上

4. 準備蛋液、麪粉、麪包糠

5. 兩面沾上面粉

6. 再蘸蛋液

7. 兩面撒上面包糠，把麪包糠壓實

8. 空氣炸鍋200度預熱3分鐘，先烤10分鐘

9. 翻面再烤10分鐘左右

烹飪技巧

醃的時候多翻面，容易入味