家庭版黃油麪包卷怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :450黃油 :120
奶油 :150ML
牛奶 :100ML
雞蛋 :3個
糖 :150
奶粉 :30
酵母 :8
鹽 :3
輔料
白芝麻 :適量全蛋液 :適量
具體步驟
1. 把除黃油外的材料全部放入麪包機裏按和麪鍵攪拌。
2. 用麪包機和麪鍵攪拌15分鐘後,取出麪糰用手揉、摔打到可以拉出薄膜為止,大概要30分鐘
3. 充分揉好的麪糰放在温暖濕潤處發酵,我是放在烤箱中用發酵功能40分鐘就好了,發酵時在烤箱中放一碗水進去,讓麪糰發酵時保持濕潤。
4. 發酵好的麪糰分成小份醒10分鐘
5. 醒好的麪糰擀成一邊大一邊小的長條
6. 擀成長條的面從大的那面往裏捲成型,然後再放入烤箱中發酵成原來的2倍大,拿出刷上全蛋液酒上芝麻。
7. 烤箱預熱好放入麪包,170度烤17分鐘就好啦。
8. 又香又軟又好吃的黃油麪包就做好啦,金黃酥脆的外皮加上奶香黃油味濃郁的內裏,是不是好看又好吃呀 趕緊自己也動手做吧!
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