簡易臘味煲仔飯怎麼做又香又好吃
主料
剩飯 :一大碗臘腸 :2條
臘鴨腿 :1只
青菜 :適量
輔料
生抽 :半杯老抽 :1湯匙
芝麻油 :1/2茶匙
白糖 :半湯匙
蒜蓉(後下) :1茶匙
油 :2茶匙
具體步驟
1. 煲仔飯醬油的做法:
2. 用小鍋把煲仔飯醬油的汁料用小火煮開,備用;
3. 燒熱鍋下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的醬油,用小火再煮1分鐘即可。
4. 煲仔飯做法:
5. 臘腸切成薄片;臘鴨腿斬小塊,放入煮沸的水裏氽燙一下,去一下油味;
6. 煲仔一隻,把剩飯倒入煲仔裏,小火慢慢加熱;
7. 把切好的臘腸和臘鴨腿,擺放在飯面,沿邊倒一點小麻油;
8. 蓋上鍋蓋,加熱10分鐘;
9. 把青菜洗乾淨,放入水裏,加入一點油,氽燙1分鐘撈起,擺放在煲仔飯的表面
10. 最後只要拌上煲仔飯醬油就可以開吃啦!
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