好吃的香水牛肉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛裏脊 ：適量
紅綠小米椒 ：適量
黃瓜 ：適量
栗子 ：適量
紅棗 ：少許
小香芋頭 ：適量

輔料

薑片 ：少許
蒜片 ：適量
郫縣豆瓣 ：少許
花椒 ：適量
辣椒面 ：少量
料酒 ：少許
高湯 ：適量

具體步驟

1. 牛肉切片用料酒、郫縣豆瓣、少許澱粉醃製。

2. 小米椒切圈，小芋頭去皮切塊。黃瓜切片，鋪在盤底。

3. 鍋中加油，6成熟時放入葱花，出香味放小米椒、薑片、蒜片爆香。

4. 加入適量高湯，燒開，把醃好的牛肉放入，放入小香芋頭栗子，加少許白糖，煮熟後連湯汁一起倒入鋪有黃瓜的碗中。（湯要少）葱花和幹辣椒麪撒在上面。

5. 另起一鍋，把油燒開炸香花椒，澆在牛肉上面即可。