好吃的餛飩餡這樣做一口氣能吃十個,圖解
餛飩作為一種麪食,廣受大家的喜愛。餛飩好吃的關鍵,一個在於餛飩皮,另一個在於餛飩餡。對於上班族來説,平時不忙的時候,提前包好餛飩,放在冰箱冷凍保存,等到忙的時候,拿出來簡單一煮就能填飽肚子了。我比較喜歡香菇和胡蘿蔔搭配豬肉,因為豬肉油膩,香菇幹能夠很好的吸油脂,而胡蘿蔔略帶甜味,讓餛飩餡的口感更佳。
主料
豬肉 :半斤輔料
胡蘿蔔 :適量香菇幹 :適量
詳細步驟:
第一步
把香菇幹放入熱水中浸泡半個小時。
第二步
豬肉餡提前拿出解凍。
第三步
胡蘿蔔洗乾淨去皮,擦成絲。
第四步
胡蘿蔔絲剁成末。
第五步
香菇洗乾淨,剪去香菇根。
第六步
香菇剁成末備用。
第七步
將肉餡和胡蘿蔔末、香菇末倒入大盆中。
第八步
加入鹽、生抽、耗油、五香粉和菜籽油,加入少量水,順時針攪拌均勻。
烹飪技巧:
和肉餡的時候,加點水攪拌,讓肉餡口感更嫩。-
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