自己做的奶香窩窩頭怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米粉 ：80
全脂奶粉 ：20
糯米粉 ：70
白砂糖 ：30

輔料

水 ：84

具體步驟

1.將玉米粉、糯米粉、白砂糖、全脂奶粉混合，拌勻。

2.慢慢加水，揉成光滑麪糰。

3.將揉好的麪糰搓成長條狀，分成幾份。

4.左手拿麪糰，用右手拇指按入麪糰中央，輕輕轉出窩窩頭造型。

5.將整形好的窩窩頭墊上油紙，放在蒸屜上。

6.鍋里加水，燒開，將窩窩頭放入鍋裏蒸。

7.蒸15分鐘左右。

8.香甜軟糯的窩窩頭就做好了。

烹飪技巧

1、這方子做的玉米粉和糯米粉的比例接近1：1，口感軟糯有韌性。2、我用的三象牌糯米粉，84克的水量剛好，在操作時建議水量慢慢添加，揉成不粘手的光滑麪糰就可以了。3、開始揉麪時會覺得比較粘，多揉幾下就好了，如水份太多不太好整形，水份太少，口感可能偏硬。