酥脆爽口的自制油條怎麼做又香又好吃
主料
麪粉300g :輔料
糖15g :小蘇打3g :
色拉油30ml :
鹽3g :
温水240ml :
乾酵母5g :
具體步驟
1.1、酵母撒在温水上面,讓酵母慢慢融化,不要攪動。
2.2、鹽、糖、小蘇打、麪粉倒入盆中拌勻。
3.3、將酵母水倒進拌勻的粉類裏面,用筷子向一個方向攪,然後倒入油,繼續攪。
4.4、放入冰箱冷藏,通常可以晚上和麪,第二天早上炸。 我是下午一點半和的面,晚上五點半就炸了.可能時間短點.
5.5、面板抹上油,防止粘.把切好的兩塊面合在一起,用筷子壓下中間能上兩層粘起來.下鍋的時候儘量拉長一些,因為到了油裏就回縮了。可以去早市看看賣油條的呀,哈哈。 比肯德雞的安心油條好多了吧.更安心.還有人做油條説放泡達粉,不過也有傳聞泡達粉裏有和三鹿裏一樣的物質.所以不放我看也挺好的
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