油而不膩的粉條肉丁怎麼做又香又好吃
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粉條肉丁還有一個名字叫做螞蟻上樹,聽名字害怕嗎?其實它是四川和重慶的一道特色傳統名菜,材料中沒有螞蟻,只因為炒好的粉絲會粘連這肉末,形似螞蟻爬在樹枝上而得名,形象逼真,成菜後,口味清淡,爽滑美味,色澤紅亮,食之別有風味,特別下飯。
主料
綠豆芽 :5粉條 :200
肉 :50
輔料
蒜頭 :5花生油 :3
生抽 :5
黃豆醬 :3
具體步驟
1.粉條泡一下
2.葱姜暴鍋,放入肉,黃豆醬和醬油翻炒,放入綠豆芽小火煮兩三分鐘
3.將煮好的醬料攪拌粉條,完成
我自己還加了一些火腿腸,
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