勁辣的酸辣涼麪怎麼做又香又好吃
主料
涼麪 :200脆皮豆腐 :2塊
水蘿蔔 :100
黃瓜 :100
海帶絲 :100
輔料
鹽 :適量香醋 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
麻油 :適量
白胡椒 :適量
辣椒醬 :適量
具體步驟
1.脆皮豆腐就是這種圓圓的東西,菜場裏有賣的,洗乾淨
2.切絲,可以再切短點 備用
3.黃瓜刨絲 備用
4.海帶絲買現成的 你要是喜歡自己泡,然後再切絲也行 我只買了1塊錢的
5.黃瓜絲 海帶絲 脆皮豆腐絲 倒入盆中
6.水蘿蔔切頭尾
7.拍碎
8.加入鹽 糖 醋 醃一下,因為吸味慢 先提前醃
9.15分鐘後,把所有的食材料混合 再加入佐料 拌拌就好了。
1、辣椒醬可以超市裏買,也可以自己動手熬2、拌的醋不要用陳醋會很酸除非你個人喜歡哈3、用生抽不要用老抽,老抽一是容易生色,菜不好看,二是裏面鹽分更足,容易鹹。超級簡單,你也試試吧
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