茯苓餅怎麼做好吃,這樣做就對了!圖解
説起茯苓想必很多人會比較陌生,它即使藥材又是食材,具有健脾寧心的功效,茯苓可以泡茶、燉湯,今天我們來講的是茯苓餅的做法,茯苓餅口感清香,表皮酥脆,既好吃又有營養,不過茯苓雖好但不能多吃,適量食用可是對身體有幫助的。
主料
茯苓 :100克土豆 :兩個
香腸 :兩根
芥菜 :一把
麪粉 :適量
輔料
葱 :3克姜 :3克
色拉油 :適量
詳細步驟:
第一步
用破壁機把茯苓塊達成茯苓粉
第二步
芥菜在湯鍋裏綽水幾秒鐘,變軟即可。撈出來用清水浸泡一會,還是很綠,再攥幹水分
第三步
把香腸煎熟
第四步
煎熟的香腸切碎,攥幹水分的芥菜也切碎。待用。
第五步
土豆蒸熟,去掉土豆皮,用壓泥器壓成泥
第六步
加入茯苓粉,茯苓粉沒有粘性,如果是新手,可以加一部分麪粉增加麪糰的粘性,煎的時候不易碎成渣。再加入適量水分,攪拌成團。
第七步
加入剛才切好的香腸粒,芥菜碎,以及葱薑末,再次攪拌均勻。
第八步
全部混合均勻,黏黏的就可以了,可以捏成團,不要太乾也不需要太濕。
第九步
用心形的模子,平底鍋放入適量色拉油,放進去開始煎
第十步
煎至兩面金黃,這個餅很容易碎,所以要等一面煎黃變硬之後再翻面,最後兩面都煎酥脆後就可以了
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、葱、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...