可口的麻辣豆腐絲怎麼做又香又好吃
麻辣豆腐絲,雖然做法比較容易,但是卻是美味好吃,讓人讚不絕口。滾燙而且入口即化的豆腐,配上辣味十足的紅辣椒,無不吸引着我們的食慾。不管是大型宴會,還是小型家庭聚會,麻辣豆腐絲都是絕佳的桌上菜餚,保證吃了一次,回味十足,流連其中。
主料
豆腐絲 :300輔料
麻椒 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
辣椒 :適量
糖 :適量
具體步驟
豆腐絲整理成長短適中的段兒,起一鍋不加油,將麻椒和辣椒炒出香味,放在保鮮袋裏用擀麪杖壓成末;
炒鍋裏不放油,放下豆腐絲,之後加醬油一至兩勺,轉至小火,用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用;
鍋里加底油燒熱,再將豆腐絲放進鍋裏,撒適量麻椒和辣椒麪兒,加鹽、適量白糖,用筷子輕輕挑着拌勻即可,出鍋前還可以根據自己口味添加麻椒和辣椒。
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