自制紅糖提子蛋糕怎麼做又香又好吃
小孩子最喜歡吃甜甜的東西了,特別是蛋糕這一類的食物。外面賣的蛋糕都太甜了,小孩子吃多了容易長胖,太甜了,大人吃也容易膩。這款紅糖提子蛋糕,甜度剛剛好,而且紅糖是一種很好的食材,可以暖胃。再將提子鋪在上面,看起來更加美觀,吃起來實實的。
主料
雞蛋 :3個麪粉 :2勺
提子 :適量
自發粉 :1平勺
紅糖 :3平勺
純牛奶 :4勺半
輔料
鹽 :少許白醋 :幾滴
具體步驟
1所有材料準備好,所有器皿用紙巾擦乾水,然後蛋白和蛋清分開裝碗。
2蛋黃加入兩勺冒尖的麪粉,一平勺自發粉,一平勺紅糖,四勺半純牛奶,然後用飯勺拌勻(怕吃起來太乾的話,可以放少許花生油拌進去)。
3蛋白加入幾滴醋,少許鹽,一平勺紅糖,然後用打蛋器打到起泡再加入一平勺紅糖繼續打發。
4打發成奶油狀後,分兩次加到蛋黃裏拌勻。
5盆底不用抹油,放鍋裏大火蒸20分鐘,蒸好後悶5分鐘。(我是直接冷水入鍋蒸的)
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