自制巧克力奶油蛋卷怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

黑巧克力 ：125
雞蛋 ：4只
糖 ：120
淡奶油 ：150
藍莓醬 ：兩大勺
酸奶 ：120

輔料

長方烤盤 ：適量
油紙 ：適量
表花槍 ：適量
篩子 ：適量

具體步驟

1. 把巧克力切成塊，放到碗裏，隔水溶化。雞蛋黃和清分離。

2. 用電動攪拌器打散雞蛋黃和糖，直到顏色呈淡黃色。加入巧克力。將蛋白打發泡，加入巧克力糊中。慢慢地攪拌。倒入鋪好油紙的烤盤中。入烤箱180度，烤20－25分鐘。

3. .取出烤好的蛋糕底，再取一張油紙，撒上糖。把蛋糕扣在上面，撕下油紙，換成一個潤濕的乾淨布。直到涼涼。

4. 將淡奶油加糖粉打發，然後加酸奶和果醬。攪拌後均勻的鋪在蛋糕底上。從蛋糕的一邊捲起，捲成卷後撒糖粉裝飾奶油，切厚片食用。