香甜的紅糖麻醬燒餅的做法怎麼做又香又好吃
紅糖麻醬燒餅是一種甜味燒餅,它是通過烙制而成的,在麪糰的製作上進行了卷邊工藝,所以做出來的燒餅也是會有很多層酥層,吃起來特別的香脆,紅糖也特別補血哦,經期女生們可以多吃吃,大家也可以根據自己對甜味喜愛度適量添加紅糖量,而且紅糖麻醬燒餅的做法也不太複雜哦,大家可以試着做做!
主料
麪粉 :300芝麻醬 :100
紅糖 :50
輔料
香油 :1勺酵母粉 :適量
芝麻 :適量
椒鹽 :適量
具體步驟
1.麪粉中加入酵母粉後再慢慢加入温水,邊加邊用筷子攪散成絮狀,然後把面揉成麪糰,放入盆中蓋蓋餳發20分鐘。
2.芝麻醬加入少許椒鹽及香油,順着一個方向攪拌,攪拌到舀起芝麻醬成線狀流下,堆疊後慢慢消失的狀態為佳。
3.鋪足底面,將麪糰擀成麪皮,在麪皮上澆上芝麻醬,用勺子抹勻,再撒上紅糖,為了避免紅糖加熱時過早融化,最後還要撒上少許麪粉。
4.順着長邊捲起,切成合適的大小做成擠子,封住兩端邊緣。
5.將兩端朝中間對摺收口,反過來壓成餅狀。
6.在餅胚表面刷層水,按壓在芝麻中使其沾滿了芝麻,再按壓一下固定。
7.鐵鍋燒熱倒入油轉勻,放入糖餅胚,不用蓋蓋子,小火烤熟即可。
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