家常菜土豆胡蘿蔔燉牛肉怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :500胡蘿蔔 :1根
土豆 :2個
輔料
鹽 :適量香葉 :1片
桂皮 :1塊
茯苓 :1個
大蒜 :4瓣
白芷 :1片
油 :適量
大葱 :1顆
姜 :1塊
八角 :1個
具體步驟
1.準備主料:牛肉、土豆、胡蘿蔔輔料:大葱、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、茯苓、白芷。
2.牛肉切成2釐米左右的方塊,
3.放入鍋中,注入清水,大火加熱煮至,
4.煮至水開後,將肉的血沫煮出,
5.撈出牛肉用開水過一遍,
6.將牛肉撈出。
7.大葱切小段、薑切片、蒜拍軟,
8.鍋中放油,放入葱花、薑片、和蒜瓣煸出香味,
9.放入牛肉翻炒幾下,
10.放入八角、桂皮香葉、茯苓,
11.放入料酒,生抽、老抽、翻炒均勻,
12.填入適量的開水,大火燒開,(水要摸過牛肉)
13.將牛肉轉至砂鍋內,再大火燒開,轉至小火燉煮1個小時左右。
14.趁燉牛肉的功夫,將土豆和胡蘿蔔切成塊狀,
15.這時,牛肉燉好了,加入土豆和胡蘿蔔塊,
16.繼續燉半個小時左右,直至牛肉和土豆胡蘿蔔燉爛收濃汁即可加鹽調味。
17.最後盛盤散入香菜即可享用。
1、牛肉不宜常吃,每週一次為宜。牛肉的膳食纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,故老人及消化力弱的人不宜多吃或適當吃些嫩牛肉。2、土豆和胡蘿蔔很容易煮軟,待牛肉煮至約一小時後,放入土豆和胡蘿蔔為宜,以免將土豆燉爛成泥不美觀。
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...