千味醉家常菜魚香豆角怎麼做又香又好吃
主料
豆角 ：400乾紅辣椒 ：10
郫縣豆瓣醬 ：30
輔料
料酒 ：適量姜 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1.豆角洗淨，掐頭去尾去筋
2.斜切成細絲。乾紅辣椒掰成小段，葱薑蒜切末
3.鍋中油熱後，倒入葱薑蒜末爆出香味，倒入郫縣豆瓣醬和幹辣椒段
4.炒出香味，倒入豆角絲炒一會兒
5.倒入料酒，加白糖、水，炒勻後煮幾分鐘
乾紅辣椒和豆瓣醬的量，請根據自己嗜辣程度增減。家裏沒有泡椒，否則用泡椒代替豆瓣醬是正宗的魚香做法。
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