美味的藍莓乳酪抹茶全麥包怎麼做又香又好吃
藍莓乳酪抹茶全麥包,是一種非常美味的點心,製作方法也是特別容易方便,可以在家很輕鬆的製作,無論自己吃,還是送給親朋好友,都特別的方便,而且旅行出差,都可以帶着路上吃,自己製作的也讓自己放心,乾淨衞生,所以快樂以前學習製作這道美味的點心吧。
主料
全麥粉 :適量老面 :適量
輔料
砂糖 :適量黃油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
。
製作老面:高粉125克、水95克、乾酵母1克混合好和成團放入冰箱冷藏發酵16小時以上。製作麪糰:把除黃油外的麪糰材料都放入麪包桶裏
再把老面撕成小塊一起加入。啟動和麪,成團後加入切小的黃油粒,繼續和麪至出膜
和好的麪糰繼續放在麪包桶裏進行基礎發酵至兩倍大。取出發酵後的麪糰壓扁排氣,分成10等份後鬆弛30分鐘
準備餡料:奶油奶酪軟化後加入蔓越莓乾和蜜豆,蔓越莓幹最好提前用朗姆酒浸泡一下。取一個鬆弛好的麪糰壓扁放入奶酪餡和幾顆新鮮的藍莓。收口後排在烤盤上
放入烤箱低温二次發酵50分鐘左右,撒上少許乾粉再用小刀割個十字。放入預熱好的烤箱上管220度下管180度烤20分鐘
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