酥炸大排肉怎麼做又香又好吃
主料
去骨大排 :適量澱粉 :適量
雞蛋 :適量
麪包粉 :適量
輔料
食用油 :適量具體步驟
1. 肉切成1CM左右的厚片,當然你喜歡薄些也可以,但因為後面要錘鬆肉片,肉片會變薄,所以我不建議太薄,而且麼,厚點過癮不是。接着把每片肉都用刀背錘鬆,橫錘一遍,豎錘一遍。千萬別嫌煩,這樣做出來才會酥鬆可口,不然會老得咬不動哦!
2. 錘好的肉肉用鹽,酒,蒜泥,蜂蜜(糖也可以,家裏正好糖用完了就直接用蜂蜜了),油混進肉裏,抓勻,醃製一會兒。這邊打一個雞蛋,再準備兩個盤子,裝上澱粉和麪包粉
3. 然後,把醃製好的肉片先沾上澱粉,再混一層蛋液,最後裹上面包粉過油炸到金黃出鍋,瀝乾油,再沾着黃牌辣醬油,好吧!大家可以腦補下那個美好的滋味!蒜香,辣醬油帶出鮮味,厚厚的,酥酥的肉肉,這種滿足感,食肉族千萬不可錯過的美味哦!
肉切成1CM厚的片,然後一定要用刀背反覆錘鬆,這樣做出來的肉肉,酥鬆可口。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因為自己的電腦硬盤壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...