台蘑燉雞怎麼做又香又好吃
主料
雞肉 :適量台蘑 :適量
輔料
具體步驟
1. 雞肉洗淨斬小塊。
2. 乾颱蘑泡發,洗淨。
3. 準備好葱段、薑片、八角和適量料酒。
4. 將洗淨的雞塊放入砂鍋中,加水燒開,撇去浮沫。
5. 然後放入葱段、薑片、八角。
6. 適量料酒。
7. 蓋上鍋蓋,中小火慢燉45分鐘—1小時左右。
8. 待雞肉熟軟後將台蘑放入砂鍋中。
9. 加入適量鹽,小火煲20分鐘。
10. 煲好的雞湯也可入菜、做湯底。
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