花椒燜雞的做法，花椒燜雞怎麼做

“食材簡單但非常好吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花椒燜雞的做法步驟

• 1、雞翅根一開二放在涼水中拔出血水，瀝乾水分備用

• 2、涼鍋涼油放入花椒炸香後撈出

• 3、放甜麪醬炒香後倒入翅根加料酒翻炒

• 4、翻炒至表皮上色

• 5、加清水（水不沒翅根）加蓋中火燜煮15分鐘後加適量鹽調味再繼續燜煮至湯汁粘稠

• 6、待湯汁收濃後淋入香油翻炒幾下關火

• 7、盛入較深的容器中湯汁可浸入雞肉即可！

小竅門

這道菜中香油雖是最後加但事關重要不然就不是這個味道了！