甜甜的香甜玉米粒餅怎麼做又香又好吃
這道香甜玉米粒餅是一道特別可口的食物,這道食物雖然所用到的食材特別的少和十分的常見,但是它的功效可不一般。玉米這種食材,在北方是屬於粗糧,在南方都用來餵豬等牲畜,當然人也吃。玉米含有豐富的纖維素,多吃玉米可以加快腸胃蠕動,觸進消化。
主料
鮮玉米 :100中筋麪粉 :100
輔料
南瓜丁 :50油 :適量
白糖 :適量
土豆丁 :20
雞蛋 :2個
青豆 :50
雀巢鷹嘜煉乳 :30
具體步驟
1.準備好食材:將青豆,土豆,南瓜分別切小丁。
2.中火坐鍋:倒適量開水,將玉米粒,青豆丁入鍋煮熟。
3.再將土豆丁,南瓜丁放入煮至剛熟。
4.撈出,晾温。煮食材的水不要倒掉,晾温備用。
5.將雞蛋液,白糖,雀巢鷹嘜煉乳放人面粉碗中混合攪拌成無干麪粉粒的麪糊。
6.再將煮好的玉米粒等食材放入麪粉糊中。
7.少量逐步加適量煮食材的水,攪拌成稍稠的麪糊。
8.小火坐鍋:鍋熱後倒少許油,舀一小勺麪糊入鍋,用勺推抹成薄圓小餅狀,小火慢煎至熟。
9.金黃時翻一面稍煎即可出鍋,按此方式將麪糊全部做成小餅。(我用的是炒鍋,鍋底面積不是很大,一鍋一次只能做3個。如用平底煎鍋或電餅鐺更佳,速度更快更方便)
10.香甜玉米粒餅全部做完,盛人盤中即可享用。
煎餅時油少,小火慢煎。甜玉米,南瓜均有甜味,不太喜甜的朋友可不放白糖。煮食材的水不要倒掉,晾温後可用於調麪糊,營養不流失。麪糊調至稍稠的狀態為宜。
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