芳香四溢的創香牛肉怎麼做又香又好吃
創香牛肉是以牛肉為主料製成的一道美食,常用於單吃下酒或作宴會冷碟,也可用於工藝菜的造型。這道菜製作方法也較為簡單,做出來後醇香鮮美。另外這道菜一般人羣均可食用,對於患皮膚病、肝病、腎病的患者慎食。這道菜也是我從小吃到大的一道菜,具有童年的回憶。
主料
牛肉 :3斤輔料
紅椒 :4個光蒜 :適量
菜椒 :1斤
具體步驟
1.牛肉切片。
2.第二步,倒適量油入鍋熱油,把醃好的魚煎至兩面變黃,撈起待用
3.第三步,熱油將備好的蒜頭、薑片和捆成一捆的葱一起放入鍋炒香,然後倒入洗切好的雜菇一起炒,炒至變軟然後倒入切成粒的番茄,炒至出汁,過程中可以加點番茄醬
5.牛肉滑油不能太老,打出油,鍋洗淨。倒入淨油放蒜沫煸香,倒入牛肉快速翻炒,最後適量調味倒肉翻炒幾下馬上出鍋即可。
喜歡吃蒜的可以多放蒜,煸香味下過好油的牛肉。
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