什麼時候的小龍蝦最肥
專業問答2.57W
6、7、8月份
1、現在的小龍蝦大多是人工繁殖,每年的6月份時,小龍蝦的肉質變得飽滿,所以6月份到8月份的這三個月裏,小龍蝦是最肥美的時候,這個時間段的小龍蝦便宜肉多,到了9月份的小龍蝦就沒有那麼好,殼空肉少,口味不佳。
2、挑選小龍蝦時,也有些注意事項,儘量要買剛剛長大的小龍蝦,青年的小龍蝦時自然有光澤的紅色,而且蝦殼是有一些彈性的,建議購買。老的龍蝦是紅得發黑或者是紅裏還透着點鐵青色,蝦殼較硬,不建議購買。
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