美味的蹄花湯怎麼做又香又好吃
主料
蹄花 :500小芸豆 :300
輔料
油 :適量姜 :適量
乾花椒 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.將小芸豆洗淨備用;
2.將新鮮的蹄花用小鉗子夾去雜毛,再刮洗乾淨;將鐵鍋燒熱,把肘子放在鐵鍋上乾燒,燒去剩餘的小雜毛。將肘子放入鍋內大火煮開,撇去浮沫,撈起備用;
3.在高壓鍋裏放入蹄花、芸豆、姜、乾花椒;
4.加入料酒,蓋上蓋子;
5.燉30分鐘到豬蹄軟爛;
燉的軟爛的蹄花,放進祕製的味碟裏,讓香辣的味道浸進軟香糯的肉皮裏,吃進嘴裏的感覺會更好。在熱氣騰騰的蹄花湯裏撒上一層厚厚的香葱,吃起來更清香,也是蹄花湯增香的一個祕訣。這樣白色的濃湯,用高壓鍋只需要30分鐘即可成功。沾水調料的做法:將生抽、醋、糖、葱花、薑絲、味精、辣椒油、香油攪拌均勻即可。
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地説非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來説,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...