美味的瘦肉炒茄子怎麼做又香又好吃
每天去菜市場轉一轉,早上轉一轉,晚上轉一轉,每天看到的都是一樣的,每天還要買菜,是真不知道買什麼好了,這種情況真的是很崩潰,還好我有一法寶就是這一道瘦肉炒茄子了,我們家裏人都很喜歡吃的,我買它是一定沒錯的,所以我家經常會見到這道菜。
主料
茄子 : 2個輔料
油 :適量鹽 :適量
豬肉 :100
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
辣椒 :適量
味精 :適量
老抽 :適量
胡椒粉 : 適量
糖 : 適量
醋 :適量
具體步驟
洗好茄子和豬肉。
把茄子切成段。
再切成粗條。
豬肉切成絲。
茄子中加入鹽醃製出水分。
切好葱、姜、蒜、辣椒。
鍋中入油燒熱。
加入茄子炒。
把茄子炒塌了,裝出備用
鍋中再入油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
入肉絲炒。
加入生抽上色。加入半碗的開水燒約半分鐘。
加入茄子炒,湯汁裹入茄子中
容器中入醋和胡椒粉、味精。
最後把汁淋在茄子上,出鍋。
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