千味醉一絕的清炒西葫蘆怎麼做又香又好吃
主料
西葫蘆 ：250輔料
鹽 ：適量葱 ：適量
油 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1.西葫蘆一分四，再切成片，嫩一點的西葫蘆不用去瓤，老一點的可以把中間的瓤刮掉
2.切點葱碎備用
3.鍋內放少許油放入葱碎煸香
4.炒香葱碎後倒入切好的西葫蘆片
5.加入適量鹽，先用中火將西葫蘆炒軟
6.西葫蘆出水變軟後用大火快炒幾下收收汁即可關火，點上少許香油，一盤香脆可口的清炒西葫蘆就出鍋了。
西葫蘆挑選粗細均勻的，顏色光鮮的，用指甲卡一下皮很快破了而且出水，就可以了。
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