自制臊子面怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :500土豆 :4個
西紅柿 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
青椒 :2個
雞蛋 :3個
具體步驟
1.麪粉加入少量食鹽後用温水和麪。
2.初形成的麪糰。
3.然後將保鮮膜覆蓋在盆上,醒面。大概20分鐘左右期間揉一揉。
4.下面開始準備臊子。備好材料:雞蛋、土豆丁。西紅柿、青椒。
5.鍋中放入油,放入雞蛋超出後盛出,然後將土豆丁放入翻炒,在加入少量水。煮一會後加入西紅柿,青椒丁,和雞蛋。
6.然後在倒入適量開水,熬製幾分鐘。臊子就OK了。
7.這時候面也醒好了,將面揉均勻後開始擀麪,薄厚要均勻,再切條。
8.鍋中倒入沸水,煮麪,面煮熟後放入涼水中,這樣麪條不黏。
9.倒入臊子,成功。
無
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