營養的紫米八寶飯怎麼做又香又好吃
主料
紫米 :300綠豆 :50
大棗 :10粒
核桃仁 :50
幹百合 :30
金橘脯 :20
蜜冬瓜 :100
彌猴桃幹 :30
輔料
白糖 :50豬油 :35
冰糖 :40
玫瑰糖 :70
具體步驟
1.綠豆提前用水泡發一夜備用,幹百合提前用水泡發3小時。
2.紫米淘洗乾淨後用水泡發兩小時。
3.把泡好的紫米、綠豆、百合控幹水分後放入蒸鍋裏蒸熟,約蒸30分鐘。
4.核桃仁用熱水泡五分鐘剝去外皮,然後放入油鍋裏小火煎酥後撈出備用。
5.把大棗去核切成小丁,蜜冬瓜切成小丁,煎酥的核桃仁也切成小丁備用。
6.半小時後把蒸熟的紫米、綠豆、百合倒入一個小盆裏,放入切好的大棗丁、冬瓜丁、核桃丁攪拌均勻。
7.放入豬油、白糖、玫瑰糖攪拌均勻。
8.取幾隻小碗,碗底放入一個金橘脯,一塊彌猴桃幹,一小塊紅棗肉。
9.把拌好的紫米飯舀入小碗裏壓實。
10.把碗裏的紫米飯再放入蒸鍋裏蒸40分鐘。
11.取一小鍋,放少量的水,放入一些冰糖煮成冰糖蜜汁。
12.紫米飯蒸熟後取盤子一隻,將蒸好的八寶飯翻入盤內,撒上紅綠蜜餞絲、撒上炒香的芝麻,澆上冰糖蜜汁即成。
1、紫米泡的時間不要太長,以免蒸出來的米飯太軟爛。一般泡一、兩個小時即可。2、紫米飯都是用蒸的方法烹飪,這樣蒸出來的米飯口感才好。3、八寶飯中白糖用量可以按個人的口味放入,喜甜者可以多放一些,反之則少放。4、蒸八寶飯的配料可以自由搭配,一般家裏有什麼就放什麼,不一定是八樣。
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
經典的美式披薩---薄脆的做法,經典的美式披薩---薄脆怎麼做
“實在討厭必勝客本土化了的披薩,而且棉餅那麼厚實在難吃呀。。。今天沒有什麼事情。。自己在家做了幾個經典的美式披薩。。。送上來和大家一起分享。。呵呵”食材明細主料麪粉((25ml))黃油(適量)輔料温水(250ml)酵母(7g)mozzarella奶酪(適量)意大利麪醬(適量)培根(適量)青椒(適...
-
蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法,蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁怎麼做
食材明細主料蓮霧(2只)紅布林(一隻)檸檬汁(適量)檸檬(一厚片)黃瓜(一小段)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法步驟1、將蓮霧,黃瓜和紅布林放入榨汁機中(若想保留大部分營養和纖維素,可用果汁機)。2、倒入杯中,滴上檸檬汁,也可撒上細碎的檸檬皮或薄...