韭菜爆炒牡蠣怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

韭菜爆炒牡蠣是一道做法簡單的海鮮菜，原材料主要是新鮮牡蠣和新鮮韭菜。具有改善失眠，提高機體免疫力，排毒瘦身，增強胃氣，祛陰散寒，補腎補陽的功能，是一道春季養生菜。很美味的一道菜餚，值得一做。

主料

韭菜 ：150g
牡蠣 ：200g

輔料

油 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量
紅辣椒 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.買回來的牡蠣清洗乾淨

2.準備好韭菜

3.紅辣椒和姜分別切好備用

4.芹菜和蒜切好備用

5.韭菜切段

6.起油鍋

7.牡蠣放適量的澱粉

8.牡蠣和澱粉拌均

9.放油鍋炸一下即撈出控油

10.另起油鍋放入姜、紅辣椒、芹菜、韭菜炒均

11.加入炸好的牡蠣，放適量鹽及味精即可

烹飪技巧

韭菜屬於辛温助熱之品，吃多了容易上火，消化不良。故咽痛目赤、口舌生瘡者不宜食用。