家常菜酸菜燉血腸怎麼做又香又好吃
主料
凍豆腐 :1塊豬肉 :100
酸菜 :1棵
血腸 :1根
輔料
花椒 :適量葱姜 :適量
水 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.酸菜分片,每一片片薄。
2.切細絲。
3.揉酸菜,揉搓出酸菜水。
4.凍豆腐。
5.血腸。
6.切大段。
7.豬肉分開肥瘦肉。
8.葱姜備用。
9.燒熱鍋後加入涼油。
10.加入花椒炸香。
11.加入葱薑絲翻炒爆香。
12.加入肥肉翻炒出油。
13.加入瘦肉翻炒。
14.加入適量生抽翻炒。
15.加入酸菜翻炒。
16.大火翻炒均勻,酸菜要翻炒變色,大約10分鐘左右。
17.加入水蓋過酸菜。
18.蓋鍋蓋燒開湯汁。
19.加入凍豆腐,加入適量鹽。
20.加入血腸輕輕翻一下。
21.燉煮至酸菜軟爛即可。
22.成品圖 。
切酸菜後,揉搓出水來。酸菜翻炒變色10分鐘後加入水。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大葱(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...