美味的尖椒溜羊肚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

尖椒溜羊肚是一道家常菜，味道特別的好吃，尖椒是特別的辣的，羊肚有一點點的欣慰，但是和尖椒搭配在一起，就沒有了這個行為，因為尖椒比較辣，他就把，羊肚的腥味給驅逐了，這樣做的方法。覺得好吃，特別的美味，而且做出來的效果也是特別的好看的，而且做飯的時間也不需要太長。

主料

熟羊肚絲 ：200
尖椒 ：3個

輔料

鹽 ：1小勺
香油 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：1小勺
姜 ：3片
紅辣椒 ：2個

具體步驟

1.準備好食材

取出石灰水倒入大點的盆中，或者鍋裏，我習慣用不繡鋼的盆，待用哈。

取適量麪粉放另一個乾淨小盆裏，加清水，充分攪勻，調成稀泥狀，不要有顆粒，麪粉完全溶於水中，舀一勺倒下能拉成線就可以了。

4.裝石灰水的盆放灶上燒熱，然後將調好的麪粉稀泥一邊慢慢倒入燒熱的石灰水中，一邊一定要不停的攪拌，順時針攪拌，不要停哈。

中小火，煮！邊煮還是要邊攪拌哈，直到鍋中液體變色、變濃稠、變得很光滑沒有顆粒物，舀起來也是掉成線，而且還有陣陣略帶鹼味的清香就可以關火了！不要煮得太久，煮久了會有糊味！但是要煮熟哈！這個火候要自己實際操作中去把握了！説不清楚哈。

出鍋，分裝入小碗中，靜待涼透後，放入冰箱冷藏6個小時就可以啦。

8.盛出。

烹飪技巧

無