美味尖椒孜然爆羊肉怎麼做又香又好吃
尖椒孜然爆羊肉,一道非常美味的菜餚。羊肉配孜然一向是公認的美味搭配,但是加上尖椒更加是美味加分了。製作十分簡單,耗時也不會很多,但卻美味無比,在餐桌上也是下飯第一首選。想品嚐到尖椒孜然爆羊肉的美味的就趕快動手做起來吧
主料
尖椒 :300蒜瓣 :5粒
花椒 :5粒
生抽 :1勺
香油 :1勺
鹽 :1勺
孜然粉 :2勺
羊肉 :200
生薑 :1塊
幹辣椒 :2個
料酒 :2勺
玉米澱粉 :1勺
雞精 :1勺
輔料
油 :適量具體步驟
1.羊肉洗淨切薄片,加入適量的生抽,玉米澱粉,料酒,香油,蒜瓣,生薑攪拌均勻醃製10分鐘入味兒!(我這個是昨天晚上就醃製好放在冰箱裏冷藏的!今天拿出來直接爆炒就可以啦!)
2.尖椒洗淨切成條狀,生薑洗淨切成絲,蒜瓣剁碎備用!
3.鍋燒熱,倒入適量油,把醃製好的羊肉放進去,大火快速爆炒至羊肉變色盛出備用!
4.鍋洗淨,燒熱倒入適量的油,放入生薑,花椒,蒜瓣,幹辣椒炒出香味!
5.放入切好的尖椒翻炒片刻!
6.放入爆炒好的羊肉繼續翻炒片刻!
7.加入一勺鹽和兩勺孜然粉翻炒均勻!
8.出鍋前放入適量的雞精翻炒均勻即可出鍋啦!
9.一盤辣中帶着濃郁的孜然味兒的尖椒孜然爆羊肉就做好啦!好香啊!
10.一盤辣中帶着濃郁的孜然味兒的尖椒孜然爆羊肉就做好啦!好香啊!
無
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