孜然彩椒羊肉串怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

彩椒 ：3個
孜然 ：適量
洋葱 ：少許
羊肉 ：400

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：少許
糖 ：少許
胡椒粉 ：少許
水澱粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
西紅柿 ：半個
芝麻 ：適量

具體步驟

1.羔羊肉洗淨，控幹水分，切小塊，放入所有調料，西紅柿去皮切丁，洋葱切絲放入，放入澱粉，抓勻，蓋保鮮膜醃製兩小時

2.彩椒洗淨去籽，醃製好的羊肉挑出洋葱

3.彩椒切方塊，大小跟肉近似

4.鍋內放油，不易太多，羊肉還會滲出油，油熱後倒入羊肉，中火煎至一分鐘表面金黃在翻面，過於頻繁的翻動會老掉哦

5.煎至羊肉表面金黃，七成熟時盛出備用

6.竹籤用開水燙過，晾乾

7.拿起竹籤，串入一塊彩椒

8.接着串入兩塊羊肉，在串入一快彩椒

9.以此類推，頂端再串入一塊彩椒，羊肉串就串好了

10.串好所有的肉串，平底鍋內放少許油，油熱後再放入一些孜然(醃製羊肉的時候也要放)，放入羊肉串均勻受熱煎一分鐘即可

11.香味撲鼻的羊肉串裝盤即可，我用了剩下的黃瓜根做了裝飾，賣相味道都美美噠