美味甜點紅曲蔓越莓小麪包怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅曲蔓越莓小麪包，是一道美味的甜點，主要原料有紅曲粉，蔓越莓幹，麪粉等，蔓越莓酸甜可口，富含維生素，是十分營養美味的水果，紅曲粉色澤鮮豔，加入麪包，可以使做好的麪包更漂亮美觀，這道紅曲蔓越莓小麪包，外觀小巧玲瓏，口感柔軟甜蜜，非常好吃。

主料

高筋麪粉 ：220
低筋麪粉 ：30
紅曲粉 ：3
蔓越莓幹 ：55

輔料

細砂糖 ：45
鹽 ：2
黃油 ：20
酵母 ：3
牛奶 ：150

具體步驟

1.將除黃油以外的麪包材料放入廚師機內。

2.揉光滑後加入黃油，繼續揉麪。

3.大約15分鐘，麪糰揉好了，可以輕鬆拉出手套膜。加入蔓越莓幹，用手揉勻後放温暖處蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。

4.將發好的麪糰取出排氣，平均分成１０份後。

5.取一份擀平，從麪皮一端捲起，捏好收口，放入烤盤內，發酵至約2倍大。

6.發好的麪糰，表面篩麪粉，割口。放入預熱180度的烤箱內烤15分鐘左右。

烹飪技巧

在這樣的大熱天裏，手工揉麪那必定是要出一身汗的啦！但是這個時節卻是發酵麪糰的最好時節哦！用一台好用的的廚師機就會事半功倍！