美味的胡蘿蔔肉丸子怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個胡蘿蔔 :1根
輔料
鹽 :適量葱 :適量
姜 :適量
油 :適量
玉米澱粉 :適量
豆腐渣 :50
大紅袍蘿蔔 :14塊
具體步驟
1.材料有紅皮蘿蔔、胡蘿蔔、肉糜、葱、姜
2.玉米澱粉、豆腐渣、雞蛋
3.胡蘿蔔和紅皮蘿蔔用插菜板分別插成蘿蔔絲
4.用開水焯軟去掉異味
5.葱姜切碎、蘿蔔絲攥幹水分
6.肉糜和雞蛋用筷子攪拌
7.放入葱姜、豆腐渣、玉米澱粉、鹽、十三香
8.用筷子攪拌均勻
9.帶一次性手套拔河好的餡放在手中在虎口處擠成雞蛋黃大小的圓子
10.再用調羹放在燒6成熱的油鍋裏
11.剛下鍋裏會冒大泡
12.過一會丸子變成金黃色,出現均勻的小泡就要熟了
13.可以用漏勺撈出放在盤子裏控油,也可以大火復炸一下會更脆
1、餡里加入一點豆腐渣會使口感更好酥脆可口;2、最好把胡蘿蔔絲用刀橫切幾下,這樣炸的時候就不會有亂糟糟的感覺了。丸子外觀會比較圓滑。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...