美味的胡蘿蔔香菜丸怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：100
香菜 ：30
瘦肉 ：100

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.肉剁成肉泥。

2.胡蘿蔔切碎。

3.香菜切碎。

4.將肉餡，胡蘿蔔和香菜放在一個大容器內。

5.加適量鹽，料酒，胡椒粉，澱粉，少許油攪拌均勻靜止二十分鐘。

6.擠成丸子放在盤子上，大火蒸十分鐘。

7.碗內放一勺蠔油，一勺番茄醬，少許生粉，加適量水攪拌均勻。

8.鍋燒熱，將湯汁放進去小火熬煮，到稍稍濃稠的時候即可。

9.將熬好的湯汁澆在丸子上即可。

烹飪技巧

也可以加些姜葱之類的，不愛吃香菜也可以不放。