DIY卡通巧克力的做法,DIY卡通巧克力怎麼做
食材明細
DIY卡通巧克力的做法步驟
1、巧克力原料裝入裱花帶50度左右隔水融化開始製作。
2、開始小心翼翼的第一層上色。
3、等第一層凝固(約室温3-5分鐘),進行第二層上色。
4、等第二層凝固(約室温3-5分鐘),倒入剩下的白色巧克力。
5、背面重複正面的動作。
6、完成後放入冰箱冷凍,記得是冷凍不是冷藏哦!20-30分鐘。
7、時間到磨具拿出來脱模。
8、進行合體—兩半中間用少量融化的巧克力粘合就可以了。
小竅門
1、融化巧克力的温度控制在40-60度。温度過高會導致巧克力粘稠無法制作。
2、巧克力建議用DIY專用巧克力,其他巧克力會不容易脱模。
3、記得脱模之前一定要冷凍不是冷藏哦。
4、在巧克力製作過程中,模具、巧克力等均不要沾水,不然會造成巧克力不好凝固不好脱模的情況發生。
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