家庭版芥花油炸雞翅怎麼做又香又好吃
主料
雞翅 :6-8個雞蛋 :2個
麪粉 :150
麪包糠 :80
輔料
料酒 :1小勺鹽 :1/4小勺
生油 :1小勺
糖 :1/4小勺
澳有芥花油 :250ML
具體步驟
1. 雞翅洗淨,用牙籤在雞翅上多戳些小洞,方便入味。
2. 將雞翅放入滾水中焯至7分熟,撈出瀝乾。(大約3-4分鐘)。
3. 瀝乾擦淨的雞翅放入碗中,調入料酒、鹽、生油、糖醃製30分鐘。
4. 醃好的雞翅放入打散的雞蛋液中滾勻。
5. 再次將雞翅放入麪粉中滾勻。
6. 最後放入有面包糠的碗中滾滿面包糠。
7. 熱鍋倒入適量澳有芥花油,燒至熱8成熱。
8. 放入沾上面包糠的雞翅,轉中小火。
9. 將雞翅炸至兩面金黃,撈出雞翅瀝乾油即可。
10. 炸過雞翅的澳有芥花油,依然很清。
1、拌勻調料後的雞翅須醃製30分鐘以上,這樣才可以更入味。2、不知道油燒到什麼時候是8成熱,插支筷子下去,筷子的旁邊會冒出許多小泡泡,就是8成熱了。3、炸的時候,一定要中小火,慢慢炸,炸到金黃即可撈起。
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