自制原味肉鬆蛋糕卷的做法怎麼做又香又好吃
主料
蛋白 :6個蛋黃 :6個
低筋麪粉 :80
糖粉 :60
輔料
具體步驟
1. 蛋糕6個
2. 蛋黃6個
3. 低粉80克
4. 糖粉60克,另外準備少許糖粉備用
5. 蛋白打成粗泡
6. 分三次加放糖粉打發到如戚風蛋糕一樣硬性發泡。
7. 倒入蛋黃接着打發
8. 低粉過篩加入蛋糊中
9. 如炒菜般翻面攪拌,切記不可畫圈,避免攪拌過度麪粉生筋
10. 烤盤粘少許水粉墊上烤紙
11. 烤盤倒入麪糊
12. 麪糊表面篩上剛剛備用的糖粉,入預熱好的烤箱,165度烤25分鐘
13. 倒扣放涼
14. 塗上沙拉醬,肉鬆
15. 卷好後放冰箱冷藏半個小時
16. 取出,切片即可。
17. 出爐了
我的淘寶店鋪,旺旺ID:雪坊小腳丫
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...