南瓜頭怎麼做好吃,南瓜頭的做法
南瓜作為一種常見的蔬菜,我們一般食用的是它的果實。其實不止它的果實,還有他們葉子和莖也可以食用。南瓜頭就是南瓜的莖。南瓜頭中含有大量胡蘿蔔素氨基酸、粗纖維,還有一些維生素a、維生素b 那麼南瓜頭怎麼做好吃呢?我們一起來瞧瞧吧!
南瓜頭怎麼做好吃
一、炒南瓜頭
材料:南瓜頭,雞蛋,鹽,油。
做法:
1、購買回來的新鮮南瓜頭,長勢良好。有些南瓜頭買的時候就蔫了,那個就不適合炒了。
2、折成小段,折的時候是關鍵的步驟。南瓜頭炒的好不好吃,關鍵就在之前的處理步驟上。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉,這樣炒出來的口感不會粗糙。所以説,想要知道好吃的南瓜頭,這一步必不可少。
3、雞蛋三個打散在碗中,怕腥的加少許料酒。
4、鍋中放油,油熱後加雞蛋翻炒散開。
5、倒入摺好的南瓜頭。
6、翻炒至變色後,倒入適量的鹽起鍋。
炒南瓜頭是簡單的做法了,南瓜頭還可以做成涼拌菜。一起學習一下吧。
二、蒜泥南瓜頭
材料:南瓜頭,蒜泥,辣椒醬,味精。
做法:
1、把表皮撕去後的南瓜頭,清洗乾淨後用力搓幾下,搓出汁之後就可以了。
2、把大蒜切成蒜泥,熱鍋下蒜泥煸炒。
3、把南瓜頭切碎,倒入鍋中和蒜泥一起炒。
4、放入辣椒醬鹽翻炒幾下,後放味精即可出鍋。
三、南瓜頭餅乾
主料:低粉400g,雞蛋2個,黃油130g,砂糖80g,泡打粉1/2小匙,香草精華1/4小匙
做法:
1、準備工作:黃油和雞蛋從冰箱取出,室温軟化!
2、黃油用打蛋器打成絮狀;
3、分2-3次加入砂糖,充分攪拌均勻;
4、一點兒一點兒的加入蛋液,防止水油分離,接着加入香草精華;
5、篩入低粉和泡打粉,用刮刀攪拌成麪糰,放入冰箱靜置半小時;
6、取出,擀成4mm厚的圓餅,用模子在上面按出型,放在烤盤上;
7、烤箱180°預熱,13-15分鐘,表面上色即可!
四、南瓜頭疙瘩湯
主料:南瓜頭1個,麪粉200g,雞蛋1個,輔料鹽少許,食用油適量。
做法:
1、將南瓜頭洗淨。
2、切成細絲。
3、麪粉中打入一個雞蛋。
4、加入適量水攪拌成糊狀。
5、鍋燒熱倒入適量油,將南爪放入,煸炒至變軟,然後放入適量鹽,翻炒片刻盛入碗中待用。
6、鍋裏放涼水燒開,將麪糊慢慢下入鍋裏燒熟。
7、再放入炒好的南瓜頭,煮一會兒,美味簡單的疙瘩湯就得了。
其實南瓜都每個部位都能食用,南瓜頭不僅美味,還含有豐富的營養物質。它的營養含量可不低於南瓜的果實呢?所以,我們平時生活中可不要浪費了營養豐富的南瓜頭哦!南瓜頭怎麼做好吃呢?我們上面已經介紹了好幾種做法,大家可以試試哦!
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