自制竹薯粉片綠豆沙怎麼做又香又好吃
有沒有喜歡吃豆沙的舉手。我,絕對是個豆沙控。什麼紅豆沙、綠豆沙我都愛,不管我是都分的。比如,喝豆沙湯就喜歡綠豆沙,而吃帶餡的就喜歡紅豆沙,這真是個毛病,還挑呢。最近就迷上了竹薯粉片綠豆沙,不得不説它是我現階段的心頭好,你會喜歡的。
主料
竹薯粉 :200綠豆 :300
輔料
冰糖 :適量具體步驟
1.原材料圖
2.綠豆提前泡水半小時。用高壓鍋煮,洗淨就可以了。
3.取鍋注小半鍋水,高壓5分鐘就行了。
4.竹薯粉加開水用筷子攪成棉花狀。
5.再揉成光滑的麪糰。
6.分小份搓成條。
7.切片,這是切好的竹薯粉片。
8.煮好的綠豆加冰糖,冰糖按個人喜歡的量。
9.煮開後,下竹薯粉片。
10.煮至竹薯粉片全部浮起來,再煮5分鐘就可以出鍋了。
11.煮好的粉片,半透明狀,Q彈Q彈的。
12.一道濃稠的竹薯粉片綠豆沙就完成了。
1、豆很容易煮爛,所以不用泡也可以的。2、竹薯粉片,一定要用剛燒的開水和麪。還有要吃多少做多少。因為煮好了放久了,就沒有Q彈的口感了。
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