脣齒留香的綠豆糕怎麼做又香又好吃
主料
脱皮綠豆 :500輔料
玉米油 :30細砂糖 :20
黃油 :30
蜂蜜 :20
花椒粒 :10-20粒
乳酪 :20
具體步驟
1.取500g脱皮綠豆泡水,泡8-12小時,夏天氣温高,3-5小時也可以。
2.泡的中途換幾次水,泡好之後瀝乾水分,準備上鍋蒸。
3.取一口鍋,加入水,籠屜裏鋪好乾淨的紗布,放入泡好的綠豆,蒸30-50分鐘。
4.蒸好的綠豆用料理機打豆蓉,這樣做出來的綠豆糕口感細膩,有入口即化的感覺??
5.打好的豆蓉。
6.鍋里加熱放入玉米油和黃油。
7.可以根據自己的口味兒適當的放入乳酪。放入乳酪要小火,火太大乳酪起的泡沫容易發黑,影響綠豆糕的顏值??。
8.油燒開放入綠豆糕改小火慢慢翻炒。一定要用不粘鍋。
9.炒好的綠豆泥用50g的模子製作,因為剛出鍋容易燙手,涼幾分鐘再做。
10.??
11.擺個盤自己吃。??
12.如果要裝盒子切記要注意,一定要完全散熱再裝。
13.送朋友親戚很漂亮吧???
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