美味的豆沙粽怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

粽子是端午節必備的食物之一，源於典故屈原投江，為了紀念偉大的詩人在端午節這天大家都吃粽子。隨着時間的推移，粽子也不再是之前的單一化，各式各樣的粽子活躍於眼前，下面就要講述的就是美味的豆沙粽了，精良的紅豆製作的豆沙香甜無比，配上糯米的清香，剛出籠時的那種味道至今記憶猶新。

主料

糯米 ：1000

輔料

紅豆沙 ：適量
粽葉 ：適量

具體步驟

1.糯米洗淨浸泡1個小時

2.粽葉洗淨泡在水中

3.自己做的豆沙餡

4.取兩個粽葉疊成漏斗形

5.最下部放一顆花生米，放1/3的糯米

6.放入豆沙餡

7.上面再蓋上糯米

8.用自己的方法包好

9.高壓鍋中放水，放入包好的粽子，上面放幾個雞蛋一起，上汽後保壓30分鐘自動泄壓後再燜1個小時即可

烹飪技巧

1、糯米不要跑時間太長了，泡的太軟做的粽子不夠勁道。2、漏斗裏放了一顆花生米是為了放糯米的時候不漏米。